穿越后我开了一家小食铺第229章 百工馆

季知棠的话音在安静的账房内落下她认真看着弟弟季知舟进一步阐述着自己朦胧却愈发清晰的构想：“我想开的这个‘百工馆’目的是让那些家境贫寒的学子能在此习得一技之长得以安身立命凭借实实在在的本事挣一份前程。

” 就在这时账房门外传来几下清晰的抚掌声。

几人循声望去只见周彦辰不知何时已站在门口他身侧还站着一位年约四旬、面容清癯、身着儒衫、气质端方文雅的中年人方才的掌声正是出自他手。

衙役王虎则安静地跟在后面。

那文雅中年人脸上带着毫不掩饰的赞赏目光落在季知棠身上温和开口道：“好一个‘习得一艺以安身凭术业以立命’！季娘子此想法立意高远若真能办成实乃鄞县百姓之福！”他上前一步自我介绍道：“鄙人姓林忝为本县县学教谕。

” 林教谕继续说道：“科举仕途固然是正途然能跻身其中者终究是凤毛麟角。

世间大多百姓仍需依靠实实在在的手艺方能生存。

季娘子若真能创办此等专授实用技艺的学馆便是为无数平民子弟开辟了科举之外的另一条上升之路能直接改善他们的生计功在长远。

” 他语气诚挚“若此事能成林某不才或可在县学下属蒙馆乃至乡间义学中代为宣传助你招收适龄学子。

” 季知棠一听心中大喜！她正愁这“百工馆”构想虽好但如何取信于民、招到学生是个难题。

若能有县学教谕、代表着官方教化体系的林大人出面背书那招生的阻力必将大大减小！ 她连忙敛衽行礼：“林大人谬赞小女子只是有些粗浅想法具体如何施行还需从长计议。

若能得大人鼎力相助实在是感激不尽！” 她忽然想起眼下正是饭点连忙道：“二位大人想必还未用饭吧？若不嫌弃请到雅间歇息。

恰巧今日熬了些海鲜砂锅粥还有些家常小菜不如边吃边聊？” 周彦辰看向林教谕见其含笑点头便道：“那便叨扰了。

” 季知棠引他们去雅间安坐自己则快步回到后厨。

灶台上一个厚实的粗陶砂锅正微微冒着热气——这是她一早就开始准备的。

天还未亮时她便取来上好的白米用清水细细浸泡此刻米粒早已吸饱水分显得晶莹饱满。

更早些时候她已将泡好的大米与清冽的井水、切得极细的姜丝一同放入砂锅大火煮沸后转为文火让米粒在锅中慢慢地熬化。

此时砂锅里的粥已然熬到了最佳火候。

揭开锅盖只见米粒几乎完全舒展与水交融成浓稠绵密的粥底表面浮着一层晶莹的米油浓郁的米香随着蒸汽袅袅升起。

她将清晨从码头购回的、鲜活肥美的花蟹处理干净斩成适口的小块；又将活蹦乱跳的河虾洗净。

她先将蟹块放入滚烫的粥中用木勺轻轻搅拌让每一块蟹肉都均匀地裹上滚烫稠滑的米粥蟹壳迅速转为艳红色。

稍煮片刻待蟹肉的鲜甜开始融入粥底她便投入河虾。

粉嫩的虾身在热粥中迅速蜷曲变红如同瞬间绽放的花朵。

她掌握着火候虾肉刚一变色卷曲便不再多煮以保持其弹牙紧实的口感。

接着她加入适量的海盐和一点点研磨细腻的胡椒粉提鲜搅拌均匀后便立刻离火。

最后撒上一小把洗净切碎的紫苏叶和芫荽盖上砂锅盖子利用余热“焖”上片刻。

紫苏、芫荽独特的清新香气在热力的作用下丝丝缕缕地渗透进粥里与米香、蟹鲜、虾甜完美地融合在一起形成一种层次丰富、令人食指大动的复合鲜香。

她又让章秀秀和姚小星赶紧做了几道店里的招牌菜：色泽红亮、酸甜适口的糖醋排骨；酱色浓郁、酥烂不腻的红烧肉；皮爽肉滑、咸鲜入味的酱油鸡；以及肉质洁白、仅以葱姜清蒸、突出本味的清蒸鲈鱼。

周彦辰见季知棠忙前忙后额角都沁出了细汗便在她端着最后一道菜进来时自然而然地开口道：“知棠你也坐下一起吃吧边吃边聊。

”他的语气带着一种不容置疑的熟稔与体贴。

季知棠有事要与他们交谈随即从善如流地在下首坐了。

几人动筷先尝了尝几道招牌菜皆是赞不绝口。

林教谕尤其喜爱那清淡鲜美的清蒸鲈鱼。

接着话题便又回到了“百工馆”上。

周彦辰咽下口中一块红烧肉神色认真地看向季知棠：“你的想法确实很好。

培养当下急需的各类实用技术人才不仅能解决部分百姓的生计长远看更能促进鄞县本地工商业的发展增添经济活力。

这亦是教化的一种推动知识技艺下移惠及平民意义非凡。

” 他顿了顿问道“是因为罗老伯的遭遇才让你萌生此念吗？” 季知棠点了点头放下筷子语气带着几分感慨：“不全是但确是因他而变得清晰迫切。

” 她便将从陈婆婆儿子、醉仙楼陈金再到罗老汉这一连串事情中看到的关于贫寒子弟求学无门、拜师不易、易受盘剥的困境又细细说了一遍。

“我只是想若能尽自己所能为这些孩子开一扇稍微公平、明亮些的学艺之门或许就能少一些这样的悲剧。

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