穿越后我开了一家小食铺第28章 开工

“小晨光熹微桃溪码头的喧嚣尚未完全苏醒。

季知棠来到“季家卤肉卷”铺门时小叔季森和一个陌生的中年汉子已经等在门外了。

那汉子约莫四十上下穿着洗得发白的粗布短打身形不算高大甚至有些佝偻一条腿明显有些不灵便拄着一根磨得油亮的枣木拐杖。

但他背上的工具袋却收拾得整整齐齐瓦刀、抹子、线锤、水平尺件件都闪着被岁月和汗水磨砺出的温润光泽。

他的眼神沉静像一口深潭波澜不惊只专注地看着眼前这间即将被改造的铺子。

“小叔早！”季知棠笑着招呼目光落在那汉子身上。

“棠姐儿”季森连忙介绍语气带着一种对同行的敬重“这位是老钟钟师傅。

别看他腿脚不便同时会木匠、泥瓦匠手艺方圆几十里没几个人能比他更精细、更懂行！盘灶砌墙看线找平那是这个！”他竖起了大拇指。

老钟微微欠身声音不高带着点沙哑：“季小东家。

” 没有多余的话目光已开始仔细打量铺子的结构和墙壁。

季知棠迎上老钟沉静审视的目光那里面没有一丝因残疾而生的自卑或讨好只有纯粹的专业和专注。

她心中立刻有了判断笑容真诚了几分：“钟师傅小叔信得过您我就信得过您。

工钱按之前说好的一天两百文中午管一顿饭您看行吗？” 老钟古井无波的脸上终于掠过一丝极细微的讶异。

他瘸着腿很多主家要么压价要么只让他做些粗活。

两百文这是实打实的好手艺人的价码还管饭…他深深看了季知棠一眼那眼神里多了些郑重用力点了点头：“行。

东家放心活计定给您做扎实了。

” 开工！ 季森和老钟都是行动派立刻从后门季知棠特意交代了避免前厅扬灰影响生意将工具材料搬进后院。

两人分工明确季森力气大负责搬运重物、粗坯活计；老钟则拄着拐杖在墙壁上仔细地弹墨线、测水平、画标记动作沉稳精准每一步都一丝不苟。

那根枣木拐杖在他手里仿佛成了另一件得心应手的工具支撑着他完成那些需要弯腰、蹲下的精细测量。

季知棠在一旁看着心中最后一丝疑虑也烟消云散专业的事果然要交给专业的人。

前厅卤肉卷的摊子也支了起来。

何氏系着围裙神情有些紧张但动作却已颇为熟练。

这些天她在季知棠手把手的教导下早已摸清了卤肉卷和卤味装盘的全套流程。

烙饼、抹酱、堆料、卷饼虽不如季知棠那般行云流水却也稳稳当当。

季知蘅则像只勤快的小蜜蜂收钱找零、维持秩序、脆生生地吆喝俨然已是摊前一道亮丽的风景线。

临近午时季知棠估算着厨房那边的进度便拎着准备好的食材敲开了隔壁酱菜铺子江慧家的门。

“江婶子又要麻烦您了！”季知棠笑容满面“家里正盖厨房实在没地方开火想借您家灶台用用给师傅们做顿午饭。

” 江慧爽快地应下：“嗨客气啥！尽管用！地方小你别嫌弃就成！” 小小的灶房里蒸腾着氤氲热气季知棠系着靛青围裙在灶台前从容不迫。

油焖春笋率先登场春笋被切成饱满的滚刀块在热油里翻腾出细密气泡琥珀色的酱汁裹着雪白笋段咕嘟冒泡糖香与酱香交织出勾人的旋律咬下时鲜脆汁水在齿间迸溅。

铁锅转个圈红烧肉在浓稠糖色里翻滚肥瘦相间的五花被切成浑圆大块慢火炖煮出胶质琥珀色的肉块颤巍巍晃动筷子轻戳便渗出晶莹油光入口即化的绵密感裹着冰糖的甘甜在舌尖化开层层醇香。

茭白与肉丝在旺火中缠绵雪白茭白片裹着油亮酱汁粉红肉丝滑嫩如凝脂锅铲翻飞间迸发出镬气十足的脆响。

最绝的是那道时令菖蒲炒鸡丝端午刚过的菖蒲嫩茎透着翡翠般的光泽季知棠指尖轻捻撕去老韧外皮只取最嫩的芽尖切段与滑嫩鸡丝炒制清冽草本香撞上肉香在舌尖奏响奇妙的二重奏。

灶上煨着冬瓜海带汤乳白汤色里浮着海带结撒了把虾皮提鲜清爽得能洗去满口油腻。

香气弥漫开来连隔壁铺子的人都忍不住探头张望。

季知棠特意多做了份量连同江慧那两口子的也一起盛好。

“蘅姐儿快给舟哥儿送去！”季知棠将单独装好的一份饭菜递给妹妹“跑快点别凉了！” 兰亭书院。

午膳时间学子们捧着书院提供的清汤寡水的饭菜味同嚼蜡。

季知舟刚打开姐姐送来的食盒盖子浓郁的肉香、笋香、还有一股奇特的清香瞬间炸开！红烧肉的油亮、油焖笋的酱色、菖蒲鸡丝的碧绿、冬瓜汤的清透……如同一个微型盛宴！ 周围的目光“唰”地一下全聚焦过来吞咽口水的声音此起彼伏。

几个关系好的同窗哀嚎：“知舟兄！你这是在放毒啊！” “这…这又是季家阿姐的新菜式？这香味…要命了！” 连那些排队买到卤肉卷的学子此刻也觉得手里的卷饼似乎不那么香了。

季知舟歉意地笑笑在无数羡慕嫉妒恨的目光洗礼下默默享用着独属于他的“特供午餐”。

饭菜是在江慧家小小的后院吃的。

季森、老钟、季知棠、何氏、季知蘅加上江慧江慧相公出去谈生意了所以七个人围坐一桌。

面对色香味俱全的四菜一汤连一向沉默寡言的老钟眼中都露出了惊叹。

季森更是连扒了好几口饭含糊不清地赞道：“棠丫头这手艺…绝了！这菖蒲…还能这么吃？又嫩又香！” 江慧尝了一口菖蒲炒鸡丝那独特的清香让她赞不绝口：“哎哟棠姐儿你这脑袋瓜子怎么长的？这菖蒲叶子往年端午挂门上驱邪就扔了你倒好炒成菜了！还这么好吃！” 一顿饭吃得宾主尽欢也彻底收服了两位工匠的胃和心。

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