我在腾飞年代搞科研第41章 心急吃不了热豆腐

青石板路潮润白墙黛瓦下的雕花木窗爬满藤蔓。

苏州的街道充满着历史的韵味小巷里拂过的风带着淡淡的草木香两旁的居民楼墙面斑驳中透着生活气息葱油爆锅的香味顺着窗户飘出来。

带着德国专家团队挑选完纪念品姜蕴宁便领着他们穿过几条幽静的小巷避开了喧嚣热闹的商业街拐进了巷子深处的食坊。

这家餐馆与繁华区的高端餐厅截然不同。

简朴的木质招牌门口边上堆着几盆翠绿的盆栽有一位穿着传统衣服的服务员站在门内迎接客人。

餐馆的氛围温馨而宁静墙壁上挂着几幅书法和画作古色古香透出浓厚的地方文化气息。

“这地方在游客地图上可没有。

”姜蕴宁回头一笑语气轻快“但真正的苏市味儿都藏在这些街角深处。

” 几位德国专家略带疑惑地互相交换了一下眼神但很快被门口一阵扑鼻的香味吸引。

“我知道了你们华国有句古话叫‘酒香不怕巷子深’说的就是这种地方吧？”保罗走在队伍最后一边说一边兴奋地抬高了音量嚷嚷“酒香不怕巷子深”用的是中文大声了些门内的食客们都笑了气氛顿时热络了许多。

当姜蕴宁带着外籍专家们进入餐馆时餐馆的老板和几位服务员纷纷投来好奇的目光。

这家店并不像步行街上的热门餐馆那般声名远播平日里几乎看不到外国客人的身影。

“这里的菜不但好吃而且每一道都有故事。

”姜蕴宁轻声介绍脸上带着从容的微笑。

小店的门窗皆是老旧的木头斑驳中透着岁月的温润布帘轻轻卷起随风微动透出一股鲜活的烟火气。

墙上用毛笔写着菜单：松鼠鳜鱼、清炖狮子头、响油鳝糊、酒酿圆子、桂花糯米藕……每念一个名字仿佛就能闻到扑鼻的香气光是想象就让人垂涎欲滴。

落座后姜蕴宁亲自为他们点了几道地道的特色菜和一壶桂花酸梅汤。

菜还没上艾瑞克忍不住问：“如果这家店味道真有那么好为什么不开在热闹的地段？在人多的地方不是更赚钱吗？” 姜蕴宁笑了笑语气温和却不失深意“开在热闹的地段固然能带来人气生意也许会好做些。

但在我们这里一家店想长久不能一味地追求客流量。

真正能留住人的不是门面多大而是味道够不够真。

许多老手艺人更在意的是把一道菜做到极致所以他们宁可藏在巷子深处也要守住一口锅、一把刀的讲究。

味道靠的是火候靠的是心思更靠的是那份‘匠心’。

盘子太大细节反而容易失控反倒做不出原来的味道了。

她顿了顿目光掠过木质窗棂与泛黄的手写菜单缓缓说道：“心急吃不了热豆腐慢工出细活——这是我们这儿一直讲的理儿。

真正好的东西不需要急着到处张扬；懂得的人自会循着味道找来。

” 几个德国专家听了之后神色微动若有所思地点了点头。

虽然语言不同文化迥异但这个道理一通百通讲的正是他们工程设计中所追求的“专注”与“严谨”——无关场面大小而在于是否能够做到极致。

片刻后克劳斯笑着感叹“原来你们对‘好’的定义不只是效率和规模更是一种对品质的执着。

” 保罗也点了点头“这和我们在工业设计中讲的‘匠人精神’异曲同工——并不是追求流水线的速度而是注重每一处细节的打磨追求完美。

”他停顿了一下似乎在思考“这份执着不仅仅体现在产品上也体现在对品质的坚持。

” “是的。

”姜蕴宁笑着应道“无论是炒菜还是造机器真正打动人的从来都不是速度而是藏在细节里的用心。

那份专注与执着才能让每一件作品、每一道菜都散发出独特的魅力。

” 餐馆服务员恰好端上第一道菜——松鼠鳜鱼冒着热气香味四溢。

保罗深深吸了一口香气忍不住低呼了一声“我现在就想看看这份‘匠心’尝起来到底是什么味道！” 众人都笑了气氛一下轻松了许多。

姜蕴宁边看着他们吃边介绍“苏帮菜最是讲究‘精致’二字——刀工精细火候讲究调味追求平衡力求保留原材料的本味。

每一道菜都是大自然的恩赐与匠心的融合。

” “鳜鱼去骨切花、炸至外酥里嫩再淋上糖醋汁就成了眼前这道‘松鼠鳜鱼’色香味俱全。

”她微微一笑看着一旁克劳斯惊喜的表情。

“这种‘炸’……竟然能吃出果香的酸甜。

”克劳斯惊叹。

“那是因为用的是特调的糖醋汁还加入了桂花酱提味酸甜之中多了丝清淡香气。

” “姜小姐为什么你懂的这么多？”保罗瞪大眼睛满脸的不可思议“你简直就像一个移动的百科全书一样工科语言华国丝绸美食 ……我们这一路上接触到的东西你样样精通信手拈来。

可你看起来不过十几岁你的知识量太令人难以置信了。

” 克劳斯也点头附和语气中带着由衷的赞叹“不仅如此她还能把这些内容讲得生动有趣又不失文雅既准确又有美感。

像你这么年轻却有如此见识和表达力实在令人佩服。

” 姜蕴宁轻轻一笑语气谦和“过奖了。

我只是刚好感兴趣也愿意多花点时间去了解罢了。

知识这东西越学越觉得自己知道得不够。

至于讲得好不好大概是因为我真的热爱这些东西吧。

” 艾瑞克推了推眼镜若有所思地说：“这种积累和领悟不是只有兴趣就能够做到的姜小姐你一定付出了很多别人看不到的努力。

” 姜蕴宁没有否认只笑着转移话题“不过说起华国文化那可真是源远流长、博大精深。

我们此刻所接触到的不过是一角剪影。

哪怕你倾尽一生去了解也未必能窥见全貌但正因为如此它才如此迷人。

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