荒年穿农家我带全村杀出穷鬼榜第88章 腌菜炒肉帽子

而周漾索性把骨头汤给熬了起来又舀了几碗面出来揉面。

本来是说等她们回来晚上再吃的这会儿她有空索性就给做了。

揉了面醒发着又把瘦肉拿出来切了二两肥肉一起剁碎了。

又去坛子里捞了一碗腌菜腌菜是胡氏去年腊月腌制的用的大青菜为原料霜降过后再晒蔫然后使劲揉搓最后切成段里面加了撇菜根、辣椒、花椒、盐巴红糖等等。

腌好后菜帮子呈金黄半透明色泽口感酸辣脆爽兼具酸、辣、甜多层次风味用来炒洋芋丝洋芋片或者炒肉再好吃不过了。

周漾捞了一碗闻着那酸香没忍住往嘴里扔了一根酸酸脆脆的格外开胃。

炒帽子的话腌菜太长了得剁碎一点所有东西准备好火塘上的骨头汤也在翻滚。

周春成他们还没回来她就到院子里把晒着的凉粉草翻了个面周清也就是这会儿回来的。

她背了满满一背篓凉粉草就这还不算手里还提着一捆一进天井看到周漾她“咦”了一声。

“你们咋回来这么早？” 周漾看了她一眼赶忙过来帮着搭把手“凉粉余掌柜全要了我们买了肉就回来了你咋背这么多？当心长不高啊。

” 这也是她们这边老人常说的话小孩子不能背太重的东西不然会长不高的。

“这才哪到哪？”周清笑出声来“这东西不重就是看着多而已。

” 看着灶房上空的炊烟她问道：“你做饭了？” 一想到马上就可以吃面条了周漾脸上的笑压都压不住“熬了骨头汤把面给揉了咱们吃面条不过我没找到擀面杖。

” “有些年头没用过了我等会儿找找。

”周清回来了周漾就变成打下手的了。

“阿娘她们呢？” “在地里也快回来了咱们把面条给擀出来估计就回来了。

”周清洗了手进灶房里找擀面杖。

上次吃面条还是前年过年的时候了用了一次后就再没机会拿出来了。

这一时半会儿的她也有点记不清放哪里了只能东翻翻西看看。

周清回来没多久周舟也回来了同样是背着一背篓凉粉草背篓放在天井里他进屋喝了口水。

“饭好了没？咱们今天吃啥？” 说着往锅里看了看。

“吃面条！”周漾把揉好的面给他看“就是擀面杖没找到。

” “擀面杖？”周舟声音提高了一些周漾看了他一眼“咋？你见到过？” 周舟眼神有点飘他挠了挠头“我找找看。

” 说着出门转身去了堂屋里在屋里一阵翻箱倒柜最后在角落里找到了那个全是蜘蛛网灰扑扑的擀面杖。

周清一脸疑惑“擀面杖啥时候跑堂屋去了？” “我哪知道？”周舟转身走出门“我去洗凉粉草。

” 这擀面杖是他拿过去的屋子太破老鼠吵得要死所以半夜拿着擀面杖打老鼠。

“三郎咋奇奇怪怪的？”周清疑惑。

周漾嗤笑一声“还能咋心虚呗。

” 面条擀好放一旁备用周春成他们还没回来姐妹俩就把下水给拿了出来先给清洗了一会儿好拿来炸这样明天就能吃上肥肠了。

猪血两人都没动这个得等她娘回来做。

下水第一道还没清理干净周春成他们回来了夫妻俩一人又背了一背篓凉粉草看到天井里的周舟时也是满脸惊讶。

“咋回来这么早？这是你去割的？” “我割了一背篓二姐割了一背篓凉粉茶楼全要了我们买了点东西就回来了。

” 周春成他们回来了周清就先去煮面把腌菜帽子炒出来然后锅里加水开了以后下面条。

周漾上菜园子里掐了一把葱叶子一把薄荷清洗干净后放菜板上。

“阿姐咋样好了没？” 这小麦面没现代的面粉白它微微泛黄但麦香很足。

“没俗话说这三滚饺子两滚面还得再加一次水。

” 锅里水翻涌着周清又加了一次冷水进去把小葱切好水再次滚开夹断一根面条已经熟了。

“好了喊阿娘他们吃饭吧！” 周漾已经迫不及待了搓着手眼睛都没挪开就冲着外面喊了一声“爹！娘！三哥！吃饭了！” 把面条夹碗里放上几根薄荷再舀上一勺腌菜帽子撒上葱花后再舀一勺骨头汤进去。

一碗香喷喷的面条就做好了腌菜里有盐所以不用格外放盐喜欢吃辣的加点辣椒就行。

周漾喜欢酱菜捞了一点麻辣萝卜干出来萝卜干吃起来特别脆一口一根“咔嚓咔嚓”的响也就是没有泡椒不然那个也好吃。

一人一碗面条加上帽子都已经冒尖了。

周漾都等不及拌匀迫不及待就先来了一口腌菜帽子。

酸香爽口一口下去满口肉香肉里还有腌菜的酸香。

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