周舟率先拿了一块炸过的洋芋片跟平时水煮的还真不一样一口下去嘎嘣脆然后就是满口辣椒孜然跟洋芋的香味。
周漾觉得没有人能拒绝得了薯片的魅力无论是大人还是小孩吃了一口只会越来越上头。
大家都没说话满屋子都是“咔嚓咔嚓”的声音。
周春成也跟个小孩似的一口接一口的吃着好吃到吮手指“这洋芋片好吃这个拿去卖指定好卖。
” 自从卖凉粉以来胡氏脑子是越来越灵光了想得也多“好卖好卖你们算过成本没有?这洋芋片要卖的话价格定在什么价位合适?若是便宜了还不够本若是贵了只怕吃得起的人还真没几个。
” 说到成本全家人都看向了周漾。
周漾挠了挠头“成本是有点高所以我一直有点犹豫要不要做我算了一下四斤洋芋出一斤薯片一斤油能炸三斤薯片。
” “咱们按一斤油的来三斤薯片也就是十二斤洋芋油是三十文一斤洋芋一斤五文也就是六十文钱。
” “三斤薯片不算盐、辣椒、孜然的话成本也要九十文。
” 周漾这一笔账算下来一家子惊得目瞪口呆的。
周春成挠头“这、三斤洋芋片就要九十文成本?那价格得定多少?少说不能低于四十吧?咱们这洗洋芋、切洋芋、还有柴火、人工、盐巴跟辣椒那些呢?也得算上。
” “这就算卖四十文一斤也没人会买吧?”胡氏看了眼手里的洋芋片这要让她花四十文买一斤洋芋片那她还不如拿三十文去买斤肥肉呢。
价格确实不太好定上一世去超市买一袋七十五克的薯片最低也要七块五就她常吃的子弟三十克也要两块五。
差不多都是一块钱一克的样子但是她们菜市场的散装一般就是十五到二十四左右一斤。
不过茶楼那地方一次性也就是一小碟估计也就是四五十克的样子。
“咱们自然是按斤卖但茶楼是按碟来的一斤估摸着掌柜的能卖十几桌了而且谁吃薯片一次能吃一斤的?不干吧?” “是喔!”胡氏回过神来“按碟的话十文一碟好像也还行你打算定多少钱一斤?” “做一点拿去给掌柜的看看若是可以再商定价格。
”周漾决定先把薯片带过去给掌柜看看人家满意了再来商定价格。
“不过我有个疑问。
”周舟还在吃薯片嘴角上还沾了几颗碎屑。
周漾看向他。
“这明明是洋芋片你为啥喊它薯片?” 周舟这话同样问出了大家的疑惑。
“你觉得洋芋片好听还是薯片好听?”周漾反问。
周舟认真思索了片刻“洋芋片洋芋片一听就知道是洋芋做的但薯片好像就弄不清到底是什么做的了而且”他挠头笑“我也感觉薯片听起来、” 他停顿了片刻想了半天想不出词只说了一句“更顺口。
” “一方面是这洋芋也叫马铃薯所以才叫薯片另一方面就三哥你说的那个意思。
” 周漾说完又看向了周春成夫妻俩“我估摸着这生意八成能成若是真成了我打算买豆子咱们自己去榨油榨这个要比买油划算得多。
” 周漾算了一下大豆四文一斤五十斤豆子也就是两百文五十斤豆子拿去榨油能榨个九斤左右有的出油好能达到十斤。
就按九斤来算九斤油去买是两百七十文若是买豆子就只消两百文能节省一部分钱。
胡氏点头“这个是自然若是这生意真成了咱们可以在村里买拼拼凑凑的也能凑个几百斤的而且在村里买还能再便宜一点。
” “那就先这样定吧明天早上起来再炸薯片”说到这里周漾顿了顿“咱们家两口锅做凉粉刚刚好好像没有多余的锅炸薯片了。
” 周舟把盆端起来碗底最后一点碎末他直接倒掌心里一整把倒进嘴里。
说话声音含糊不清的“为啥要明早炸?明早炸哪里来得及不能今晚炸好吗?到时候直接带过去就成了。
” “今晚炸了明早就不脆了……”周漾顿了顿“对哦今晚炸一遍明天复炸一次就好了。
” 这也算是古代版的预制菜了吧? 趁锅里油还没打一家人又忙了起来也不多炸炸个两斤就成若是不成她再带回来自己吃。
周春成负责削皮胡氏负责切周舟烧火周清炸周漾嗯她是监工。
“大郎回来了我想着要不晚上喊爹娘跟春燕他们上来吃个饭?他不在家这段时间二老也挺担心的。
”周春成小心翼翼的瞥了一眼胡氏见她没变脸悄摸摸的松了口气。
“吃饭?也行啊”胡氏点头“就是家里也没啥好吃的。
” “嗐还要啥”周春成声音大了一些估摸着是有了几分底气“蒸几个窝窝头大郎买的肉不是没吃完嘛拿出来炒个辣椒七月半供祖的肉也还有热一碗出来再炒上个洋芋片拌个烧辣椒也就差不多了。
” 胡氏就笑“瞅瞅你爹都给安排好了。
” 炒洋芋片这还是前两天周漾让周清做的用腊腌菜炒出来又香又开胃一家人都特别喜欢连着吃了七八顿都没吃腻。
周春成还感叹道:“我一直以为这洋芋片是主食没想到还能做菜。
” 后面周清又做了香煎洋芋片茴香洋芋片等等变着花样做结果就是半个月光炒菜就吃了三十斤洋芋。
炸了两斤薯片半成品出来放在一旁的筲箕里明天起来再复炸一遍撒了辣椒跟孜然就能带去茶楼了。
中午周贤文兄弟俩一人送了一背篓凉粉草过来临走的时候周漾喊住了他们。
“阿武阿奶他们在家没?” “阿奶在阿爷去地里了。
”周贤武抬手擦了把汗他送凉粉回来也没歇着而是背着背篓跟镰刀去找周贤武了。
兄弟俩说好了趁现在凉粉草多赶紧多割点不然到了冬天可就没得割了。
所以周贤文会多割一点等着周贤武来兄弟俩再一起送回来。
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