奴籍之下第90章 山珍

夕阳的最后一抹金辉消失在青灰色的山峦之后石城华灯初上。

岩罕引着周农官踏入了自家那间弥漫着佤族特色的馆子山韵楼。

“周大人快请坐。

” 岩罕豪爽地招呼着亲自从柜台后一个密封极好的陶罐里珍而重之地取出一个油纸包。

打开纸包露出里面墨绿油润、条索粗壮紧结的茶叶一股深沉内敛的草木清香便幽幽散开。

他取来一套粗陶茶具用滚烫的山泉水仔细烫过。

然后拈起一小撮茶叶放入陶壶中注入沸水。

水流冲击茶叶的瞬间一股极其独特、难以言喻的香气猛地升腾而起。

那香气复杂而持久仿佛浓缩了深山老林里百年古树的苍劲、雨后苔藓的湿润。

茶汤在粗陶壶中沉淀片刻被岩罕缓缓倾入同样质地的陶杯中。

在烛火的照耀下那茶汤呈现出一种晶莹剔透宛如红宝石般的深红色泽纯净透亮没有一丝浑浊。

“周大人您尝尝这是我们马帮兄弟千辛万苦从步日深山里那几棵几百年的古茶树上采下来的头春茶。

” “一年也弄不到多少只有最尊贵的客人来了才舍得拿出来。

” 岩罕双手将陶杯奉到周农官面前语气里带着自豪。

周农官是京城人见惯了好茶但此刻也被这奇异的茶香和汤色勾起了浓厚的兴趣。

他双手接过温热的陶杯先凑近鼻尖深深一嗅那森林苔藓般的“山野气韵”直沁心脾。

然后他小啜一口。

茶汤甫一入口周农官的眼睛便微微一亮。

口感出乎意料地顺滑毫无阻滞感丝毫没有劣质茶的锁喉之涩。

初尝时舌尖能捕捉到一丝极轻微的苦涩但这苦涩如同山间薄雾转瞬即逝。

还没来得及在口中停留便迅速转化为一股清晰、绵长、令人愉悦的甘甜。

他让茶汤在口中稍作停留细细品味。

舌尖、舌面能清晰地感受到茶汤的“厚度”一种饱满醇和的质感如同米汤般包裹着味蕾。

同时茶汤又异常“滑润”仿佛含着上等的丝绸顺畅地滑过口腔。

咽下之后奇妙的感觉发生了口腔和喉咙深处并非空空如也而是被一种持久的、清晰的甘甜所占据。

更伴随着一种微微的、令人神清气爽的清凉感仿佛饮下了山涧清泉余韵悠长久久不散。

“好茶！” 周农官忍不住赞叹出声咂了咂嘴回味着那独特的韵味。

“香气奇绝汤色纯正入口顺滑苦涩化甘极快回甘生津持久更难得这山野气韵浑然天成。

岩罕头人此茶当得起‘珍品’二字。

” “哈哈哈！” 岩罕见周农官是懂茶、爱茶之人更是高兴。

“周大人喜欢就好您先坐着喝喝茶歇歇脚。

我去后厨张罗今天定要让您尝尝我们佤山真正的风味。

” 他转头对秦阳道：“秦兄弟劳烦你替我陪陪周大人。

” 说罢岩罕大步流星地走向后厨很快里面便传来了锅碗瓢盆的碰撞声和更加浓郁诱人的香气。

前厅里茶香袅袅。

周农官与秦阳一边品着这难得的古树茶一边闲聊着农事。

秦阳对农事越发上心趁机向周农官请教了许多沤肥、防虫的细节周农官也乐得解答气氛融洽。

约莫半个时辰后浓郁的饭菜香气如同汹涌的浪潮彻底压过了茶香从后厨席卷而来霸道地勾动着每个人的馋虫。

“开席喽！” 岩罕洪亮的声音响起他亲自端着硕大的木托盘走了出来。

后面跟着几个伙计将一道道热气腾腾、色彩鲜明、散发着奇异香气的菜肴摆上了竹制的长桌。

首先映入眼帘的是几道“山韵楼”的招牌。

接着上桌的是一盘色泽金黄、模样有些奇特的菌子片散发着一种难以形容的奇异香气。

“来来来尝尝这个当季的头彩‘变脸青’。

” 岩罕指着这盘菌子脸上带着一丝神秘和自豪。

“这宝贝性子烈带点毒性但味道是顶顶的鲜。

” 他解释道：“为啥叫‘变脸青’？你拿指甲掐它一下或者用刀一切开。

” 他做了个切的手势“那伤口的地方唰！立马就变成靛青色快得很所以得了这名儿。

不过放心按老法子做保管没事。

” 这“变脸青”被切成了薄片看得出是先在宽油锅里半炸半炒过边缘微卷带着焦脆感。

岩罕说这油温火候和一刻钟的烹制时间是去除毒性、激发鲜味的关键。

出锅前又加入了大量的干辣椒段和蒜片猛火爆炒了半刻钟。

此刻菌片上沾满了金黄的蒜片和红艳的辣椒段视觉冲击力十足那奇异的香气混合着霸道的辛辣直往人鼻子里钻。

这盘“变脸青”刚放下岩罕又转身端上来一盘分量十足色彩更加缤纷热烈的硬菜。

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